كيك سهل

تحضير ورقة البسطيله

طريقة تحضير ورقة البسطيله في البيت المقادير:زلافه دقيق قليل من الملح الماء للعجين الطريقه : تخلط جميع المقادير ندلكها جيدا حتى الحصول على عجين مثل عجين البغرير (معروف في المغرب)نخدمها بالفرشاة في مقلاة طيفال بعدمانضعها فيوق طنجره بها ماءعلى نار مهيله لما تطيب ندهن الورقه بالزيت

عصائر متنوعة

عصير الخوخ والمشمش المقادير :

- 2 كيلو برتقال بدون قشرة - نصف كيلو خوخ مقطع - نصف كيلو مشمش مقطع - 2 لتر ماء ساخن - 250 جرام سكر الطريقة : - في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر - نضيف الماء ساخن على المقادير - تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى - يقدم بارد .

عصير البرتقال والموز بالفراولة

المقادير :

5 برتقالات حبة موز مقطة دوائر 6 حبات فراوله حمراء طازجه 3 ملاعق سكر او حسب الرغبة 5 مكعبات ثلج ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه ) الطريقة : يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا . يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا . ( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده ).

عصير التفاح و الفراولة المقادير :

1_ تفاحة واحدة 2_4 ملاعق تانج فراولة 3_ سكر حسب الرغبة 4_ ماء الطريقة : تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح . وبالهناء و العافية

معقودة مغربية لشميسة

مجموعة من وصفات المطبخ

شوربة كويكر

المقاديرلحم غنم مقطع ٦ ملاعق كبيرة شوفان ٤ حبات طماطم مفرومة ٤ حبات هيل ٢ عود قرفة ٤ حبات قرنفل ملعقة صغيرة فلفل اسود حب مرق دجاج رشة ملح ليمون شبت او بقدونس للتزيين نصف ملعقة فلفل حار او حلو ٢ ملعقة معجون طماطم نعنع يابس برشة جوزة الطيب رشة كمون نصف ملعقة كبيرة ملح الطريقة
يسلق اللحم مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتي تنضج ثم نصفي اللحم والمرق من البهارات نضع اللحمة والمرق علي النار ونضيف الطماطم المفرومة + معجون الطماطم وعند الغليان نضيف الشوفان يترك علي نار خفيفة حتي ينضج تقريبا من ٥ الى ١٠ دقائق نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار ثم نضيف ملح الليمون ويزين بالبقدونس او الشبت
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
تشيز كيك

بالليمون الحشو 450 غ جبنه كريميّه 170 غ حليب مركز محلى 4 ورقة جيلاتين او من 8 الى 10 غ جيلاتين بودره 2 ونصف حبة عصير ليمون 250 ملل كريمه طازجه مخفوقه البسكوت 80 غ زبدة ذائبة 400 غ بسكوت مطحون 2 ملعقة كبيرة سكر مربى تحليه او فواكه للتزيين الطريقةالبسكوت تطحن المكونات مع بعض ثمّ ترصّ في قاع الصينيّه المدهونه أو المغطاة بورق الشمع تدخل الى الفرن لمدّة 5 أو 10 دقائق لا غير تترك جانباً حتّى تبرد الحشو تخفق الكريمه الطازجه وتترك جانباً تخفق الجبنه ويضاف الحليب المركز ثمّ عصير حبتان من الليمون تسخّن الكميّه المتبقّيه من عصير الليمون (نصف حبّه تقريباً) ويضاف اليها الجيلاتين لتذوب من ثمّ يضاف الخليط الى الجبنه مع الحليب المركّز وتخلط جيّداً نضيف الكريمه المخفوقه بواسطة ملعقه ونسكب الخليط كلّه فوق البسكوت بعد خبزه وتركه حتّى يبرد توضع الصينيّه في الثلاجه لمدّة 12 الى 24 ساعه قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه وتقديمها
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
شوربة البطاطس

المقادير•1 حبة بصل •1 حبة كراث •2 فص ثوم •1 حبة جزر •700 جم من البطاطس •½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض •½ ملعقة صغيرة من الملح •1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل (روزماري ) •1 لتر من مرق الدجاج •2 ملعقة صغيرة من الكزبرة للتزيين •2 ملعقة صغيرة من الزبد أو من زيت الزيتون •رشة جوزة الطيب •فلفل حار احمر للتزيين الطريقة•يقلى البصل في الزبد والزيت مع الكراث والثوم والملح والفلفل والبطاطس والجزر •يترك الخليط ليقلى على النار لمدة 5 دقائق •يضاف إلى الخليط إكليل الجبل والمرق •ويترك على النار لمدة 40 دقيقة •يرفع الخليط من على النار ويطحن •وعند التقديم يزين بالكزبرة والفلفل الحمر او اكليل الجبل
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
قطع الميرانغ باللوز و البندق

المقادير١٥٠ ج بندق محمص مطحون ١٠٠ ج لوز مطحون ٢ حبة بيض ٧٠ ج طحين ١٥٠ ج زبدة ذائبة فانيللا رشة ملح ملعقة بيكينج بودر الطريقةيخفق البيض مع السكر والفانيللا مع رشة الملح ثم نضيف البندق واللوز والطحين مع البيكينج بودر يوضع الخليط في صينية مدهونةمرشوشة طحين ويخبز لمدة ١٥ دقيقة علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد المارينج : ٢ حبة بياض بيض ١٥٠ ج سكر ناعم رشة ملح يخفق بياض البيض ثم نضيف السكر الناعم تدريجيا يوضع فوق الكيكة ثم ترجع الفرن لمدة ٥ دقائق ثم بواسطة الشوكة الساخنة يزين وجة الكيكة تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
خبز الدار

المقادير٥٠٠ ج طحين ٣٥٠ ملل ماء دافي ملعقة ونصف كبيرة خميرة خبز ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة ملح ١ حبة بيض ١ ملعقة كبيرة حليب بودرة نصف ملعقة ينسون نصف ملعقة حبة البركة ٢ ملعقة سمسم مطحون الطريقةيوضع الطحين مع الزبدة الذائبة ويفرك جيدا ويخلط باقي المكونات والماء يعجن لمدة ١٠ دقائق ويترك ليتخمر نصف ساعة يشكل ثم يترك ليتخمر مرة اخري يدهن بالبيض (حسب الرغبة ) يخبز لمدة ٢٠ دقيقة علي ٤٠٠ فهرنهايت
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
عجينة الشوال

مقادير١٤٠ ج طحين ١٠٠ ج زبدة غير مملحة ٢٥٠ ملل ماء ربع ملعقة ملح صغيرة ٣ بيضات الي اربع بيضات الطريقةنضع الماء والملح والزبدة في اناء علي النار حتي يغلي نضيف الطحين وتخلط علي النار حتي تجفف العجينة تماما نفرغها في وعاء ونضيف البيض تدريجيا مع الخلط توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل علي صينية مغطاة بورق الشمع تخبز وتترك لتبرد تزين بالشوكولا وتحشي بالكريمة ملاحظة: تخبز بالفرن لمدة نصف ساعة علي ٤٠٠ درجة فهرنهايت مع مراعاة عدم فتح الفرن اثناء الخبز ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------كريم باتسييير : (الحشو ) المقادير٥٠٠ ملل حليب ١٠٠ ج سكر ٢ حبة بيض ٤٥ ج طحين الذرة (ما يعادل ٣ ملاعق كبيرة ) فانيللا الطريقةيوضع الحليب في اناء علي النار حتي يغلي يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف طحين الذرة يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر ثم يسكب علي باقي الحليب ويخلط حتي يتكاثف يبعد عن النار ويترك ليبرد ملاحظة : يمكن دهن الكريمة بقليل من الزبدة لمنع تكون قشرة فوقها
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
شوربة الخضار مع المعكرونة

المقادير٣ ملاعق زيت زيتون او زبدة بصلة ١ كراث ١ لفت ١ جزر ١ كرفس ١ بصل اخضر ١ كوسة ١ بطاطس ملح ـ فلفل اسود ١ لتر مرق دجاج نصف كوب زهرة للتزيين ربع كوب مكرونة صغيرة بقدونس او ثوم قصبي للتزينالطريقةتقطع الخضر قطع صغيرة يوضع الزيت ويقلي كل نوع علي حدة مع اضافة البهارات(ملح وفلفل كل مرة ) يضاف الخضار مع المرق وتترك علي نار هادئة تضاف المكرونة وتطبخ لمدة ٨ دقائق يضاف عصير الليمون ويزين بالثوم القصبي او البقدونس و الزهرة المقلية في الزيت (اختياري) ويقدم
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
لسان العصفور بالشوفان

المقادير٢ حبة بصل مفروم ناعم ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٥٠٠ ج دجاج قطع كرفس مقطع ٣ ملاعق كبيرة بقدونس نصف ملعقة قرفة ملح ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم ٣ ملعقة نعنع طازج مفروم ٢ لتر ماء ٣ ملاعق كبيرة لسان عصفور نعنع يابس للتزيين ٤ملاعق كبيرة شوفانالطريقةنضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلي نضيف الكرفس والنعنع الطازج ويقلي الخليط ٢٠ دقيقة علي نار هادئة يضاف الماء ومعجون الطماطم عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان ويترك لينضج ١٠ دقائق نضيف نعنع يابس و عصير ليمون

صينية البطاطس في الفرن ......بالصور

المقاديركيلو بطاطس لحم مفروم ارزجبن شيدر او اي نوع تحبيهزعيترة او زعتر ملح زيت فلفل اسود قرفة واي توابل تفضلينها4حباة بيض حبة بصل طماطم طريقة التحضيرنقلي البطاطس دوائر خشنة ليس كتير ونضعها جانباثم نحضر العقدة او خليط اللحم نفرم البصل فرماا ناعما ونضع اللحم المفروم مع قليل من الزيتون قليهم مع بعض قليلا ثم نضيف التوابل والزعيترة او الزعتر والملح وطماطم مفرومة نترك الكل فى مقلاة حتى ينضج ويتشرب مرق البصل والطماطم ونتركه جانبا كذالك ونضع الرز بعد غسله ونقعه فى الماء مدة 10دقائق ثم نضعه فى قدر ونسلقه وعند نضجه نصفيه ونضعه جانبا حتى يبرد وفى هذه الاثناء نرص البطاطس فى صينية زجاجية خاصة با الفرن

البطاطس مكعبات

طاجين البطاطا السريع ... بالصور
المقادير :4حبات بطاطا فلفل رومي او فليفله3حبات طماطم معصوره

مقادير اللحم المفروم وخلطته2/1كيلو لحم3بصل صغاردرسين تومشويه بقدونسفلفل حار4بيضات و2بيضه لوجه الخليط شويه بهارشويه ملح زيت للقلي

الطريقه:نقطع البطاطا مكعبات صغيرهوالفلفل الحارونفس الشيء مع الفلفل الرومينخلط بالخلاط الكاس الطماطمنفرم اللحم والبصل والبقدونس والتومبعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوينحط بعده مكعبات البطاطا لحد ما نحسها قربت تستوي نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه ونشيلها عن الناربعدها نكسر عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه وبعدها ندبك بايدنا الخليط في الصينيه اللي حندخلها الفرن او بملعقه نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله وندخلها الفرنوهدا شكلها قبل دخولها للفرنوهدا شكلها بعد خروجها من الفرنوفيكي بدل ما تقطعي البطاطا مربعات بتقطعيها دوائر

كيك الشوكولاته

مقادير الكيك

2/1 1 كوب دقيق منخول1 كوب سكر 3 ملاعق أكل كاكاو بودرة غير محلى 1 ملعقة صغيرة بايكنج صودا 2/1 ملعقة صغيرة ملح 6 ملاعق أكل زيت 1 ملعقة أكل خل 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة 1 كوب ماء بارد الطريقة نسخن الفرن على حرارة 175 ْم – 350 ْننخل الدقيق والسكر والكاكاو والملح والصودا في وعاء خلط ونحركهم شوي نعمل ثلاث حفر في الخليط – كبيرة – وسك – صغيرة نصب الزيت في الحفرة الكبيرة – والخل في الوسط – والفانيلا في الصغيرةنصب الماء على وجه الخليط ونحرك ونخلط بالشوكة فقط حتى يصير الخليط ناعم ( بدون خفق نصب الخليط في صينية مربعة ( 20 سم × 20 سم ) غير مدهونة ونخبز الكيك حوالي 2/1 سانطلع الكيك من الفرونعمل خلطة الوجه الصوص ينفع لتغليف الدونات في قدر صغير : نذوب 3 ملاعق زبدة ونضيف عليها 1 كوب سكر بودرة + 3 ملاعق أكل كاكاو بودرة + 2/1 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة ونخلط حتى حتى يتجانس الخليط وينعم وإذا اتكتل نصب قليل جداَ من الماء الدافئ ونحرك حتى يسيل الخليط ونقدر نصبه على وجه الكيك والصوص حار والكيكة دافئة نصب الصوص ونوزعه على الكيكونزينه بالمكسرات نتركه يفتر شوي ونقطعه وعند التقديم نزينه بالهيرشي

خبيزات على شكل وردة

2بطاطس مسلوقة+كاس صغير زيت+كاس صغير حليب+شوية حبة الحلاوة+ملعقة صغيرة خميرة الحلوى+3ملاعق كبيرة

سكر+قشرة نصف حامضة+الطحين+قليل من الملح+1بياض بيضة والاصفر للدهن.الطريقة: نخلط المقادير ونضيف البطاطس المطحونة ثم نضيف الطحين حتى نحصل على عجينة رطبة نتركها تخمر ثم نصنع منها كويرات صغيرة ونلصقها مع بعض ثم ندهنها باصفر البيض وتدخل الفرن وعن اخراجها تدهن بالمربي وتزين بالكوك

الأوميرايس Omurice الياباني بطريقتي

* حبتان طماطم مطحونة
* بيضتان
* ملعقتين من الكاتشاب
* 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
* ملعقة لبن زبادي
* بصلة كبيرة مفرومة
* فص ثوم مفروم
* كأس رز تايلندي
* مكعب ماجي مقطع إلى مكعبات
* ملح وفلفل أسود
ورقتين غار (حسب الرغبة)

الطريقة:
* يطهى الأرز قليلا ويوضع جانبا.
* يتبل الدجاج في الملح والفلفل الأسود لمدة 10 دقائق
* يحمر الثوم والبصل في المقلاة

ثم يوضع الدجاج المتبل عليه لمدة 5 دقائق
* ثم نضع الطماطم والكاتشاب ومكعب الماجي و ورق الغار معه ويترك على النار مدة 10دقائق

* ثم يوضع الأرز على الخلطة حتى يتجانس ويوضع جانبا.

* بعد ذلك نخلط البيض جيدا ثم نضعه على المقلاة

ونضع في الوسط قليل من الخلطة

ثم نقفل عليه البيض من الجانبين

ونرفعه من النار ونقلبه على الصحن ونقوم بتعديل شكله بورق الطعام الخاص.

شاروخــــان وزوجته غـــــوري

شاروخــــان وغـــــوري معا في اعلان جديد

هو معروف بالملكـ خـان وهي معروفـة على كونهـا منتجة أفلام ناجحة
وهذا الزوج مستعـد الآن لخلق السحـر على الشاشـة، نحـن نتحدث عن شاروخـان وغوري
اللذان سيجتمعان في إعـلان تلفزيـوني تجاري
لكنها ليسـت المرة الأولـى التي يجتمع فيها الزوجـين معا على الشاشـة للقيـام بإعـلان
في عـام 1994 شاروخـان وغوري قامـوا بسلسلة من الإعلانـات التجارية
لصنف الصابون الشعبـي آنذاك Cinthol
وهذه المـرة هم من المقـرر أن يروجوا لمنزل العلامة التجاريـة الراقيـة للتأثيـث D decor
لا طالما إرتـدت غوري غطـاء الرواج بينما شاروخـان ظهر في الإعلانات التجاريـة اللانهائيـة
لكنهما سيـعودان معـا في إعلان تلفزيـوني تجاري بعد توقـف دام فترة طويـلة
غـوري على مايبدو كانت دائمة خجـولة من الدعايـة أكثر مما ينبغي والملـك خـان نفسه متوتر
من هذا النـوع من الإتحـاد، وكتب في التويتـر
'إني أصـور لإعلان تجاري مع غوري لصنـف تأثيث رائـع يدعـى D decor ، عصبـي جدا،
أتمنى أن يظهـر بشكل جيـد'

طريقة جديدة للغش

الغش بالطريقة اليابانية

الموضوع مدكور فيه اسم اليابانين يعني راح يكون شي غير عادي اي طريقة جديدة جدا
*
*

*

شوفو الصور

يكـــــتــــــب المعــــلــــومآآآت علــــى الوورد

يطبعهآآ

يلـــصق علـــــيهـ اللصـــق الشـــفاافـــــ

يقصـــصـهآآآ شـــــــرآآآآيـــــط

يغطــــسهآآآآ فــــي الماء

يقـــــشــــر الـــورق المبــــلــــول

يعلــــقهآآآآآ باش تنـــشــــف

ويلصــقــهآآآ ويـــن مااايحـــــب

عـــلــــى العصــــيـــــر

*

*

واش رايكم في هدا الذكاء